Lo chef Francesco Palumbo sa combinare materie prime scelte, aguzzando la sua creatività in cucina, spesso ispirata dalle esperienze, anche internazionali, che hanno caratterizzato il suo percorso professionale internazionale. La sua collaborazione in locali di Capri, Cortina D’Ampezzo, e in Svizzera, hanno sviluppato e consolidato le sue attitudini gastronomiche, esaltate dalle scelte del sommelier, Daniele Cosenza, nonché maître, che ti guiderà nell’abbinamento di etichette prestigiose al piatto che hai scelto.
